El producto de King Arthur se conoce como harina premium. Se fabrica según los requisitos específicos basados en un nivel de proteína en específico por tipo de harina, así como el trigo de primera, el proceso de molienda y su rendimiento de horneado.

Estos son los tipos de harinas que tenemos disponible en nuestras sucursales que te brindarán excelentes resultados a todas tus recetas:

Special Patent

Esta harina de pan versátil con 12.7% de proteína, proporciona fuerza en la masa, reduce la rotura y permite que sus alimentos mantengan bien su forma, incluso con ingredientes agregados como semillas y granos integrales. Es un gran ingrediente para tener a mano en su panadería para hacer panes de solera, panes de sartén, bollos e incluso dulces con levadura. 

Sir Galahad

Esta harina artesanal para todo uso con 11.7% de proteina, baja en proteínas que también es lo suficientemente suave como para hacer pasteles, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier cocina. Su versatilidad lo hace ideal para crear deliciosos panes artesanales, masa laminada, galletas y bollos, bizcochos y más. Además, nunca se blanquea.

Integral

Esta harina con 13.8% de proteina, es lo suficientemente suave como para hacer pasteles, lo que la convierte en un complemento versátil para cualquier cocina. Su versatilidad lo hace ideal para crear deliciosos panes artesanales, masa laminada, pizzas, galletas, bollos, bizcochos y más.

Consigue la harina de tu preferencia en presentación de 5 libras o saco!

Receta de Pan de Maíz

Es tierno y húmedo, con agradable sabor a maíz

• 1 3/4 tazas (206 g) de harina para todo uso Sir Galahad King Arthur®
• 1 taza (156 g) de harina de maíz
• 1/4 taza (50 g) de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 a 3/4 cucharadita de sal, al gusto
• 1 1/4 tazas (283 g) de leche tibia
• 4 cucharadas (57 g) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
• 1/4 taza (50 g) de aceite vegetal
• 1 huevo grande

Procedimiento:
Precalienta el horno a 190 °C. Engrase ligeramente un molde cuadrado o redondo de 9" (una sartén de hierro fundido también funcionará bien).

Pese su harina y harina de maíz; o mida cada uno colocando suavemente una cuchara en una taza y luego barriendo el exceso en caso de no tener una pesa. En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón o taza medidora grande, mezcle la leche, la mantequilla derretida, el aceite vegetal y el huevo.

Vierta todo el líquido de una vez en la mezcla de harina, revolviendo rápida y suavemente hasta que esté combinado. No mezcle demasiado: revuelva la masa lo suficiente para unirla y humedecer uniformemente los ingredientes. Extienda la masa en el molde preparado o viértala en el molde para muffins.

Hornee el pan durante *20 a 25 minutos (*dependiendo de su horno el tiempo puede variar), hasta que los bordes comiencen a separarse del molde y con un probador de pasteles o un cuchillo insertado en el centro verificamos que salga limpio.

Retire el pan del horno y déjelo enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos antes de cortarlo; sirva caliente. Guarde el resto, bien envueltos, a temperatura ambiente fresco durante unos días; congelar para un almacenamiento más prolongado.